Η ημερήσια κατανάλωση του καφέ (και με ντεκαφεϊνε) προστατεύει από την ανάπτυξη καρκίνου στο ήπαρ. «Να σημειώστε ότι η ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης για τους υγιείς ενήλικες δεν πρέπει να ξεπερνά τα 400 mg, ποσότητα που ισοδυναμεί περίπου με τέσσερα φλιτζάνια καφέ» -ο Βρετανός Δ-ρ Όλιβερ Κένεντι από το Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον. Η κατανάλωση καφέ μέχρι 400mg προστατεύει από το καρκίνο στο ήπαρ!
